Очень вкусный йогуртово-лимонно-чесночный соус, мята, укроп – всё это отлично сочетается со свежими хрустящими огурцами. Я бы порекомендовала этот соус взять на заметку. Его можно смело готовить отдельно и подавать с различными блюдами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

6 шт. небольших огурцов

пучок укропа

несколько веточек мяты

1 лук репчатый (можно красный)

для соуса:

125 гр. натурального йогурта

50 гр. сметаны

2 ст.л. сока лимона

2 ст.л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

0,5 ч.л. соли

молотый чёрный перец по вкусу

щепотка сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Огурцы вымыть и нарезать полукрожучками. Укроп и мяту (я использую только листики) вымыть и мелко нарезать. Лук очистить и очень мелко нашинковать.

Йогурт, сметану, сок лимона и масло смешать, добавить чеснок (пропустить через чеснокодавку) соль, сахар и перец. Всё хороше перемешать и заправить огурцы. Перемешать и сразу подавать на стол.

Приятного!