Несмотря на брутальный вид печенья, на вкус оно изумительное: мягкая, рассыпчатая, тающая во рту структура с нежной хрустящей корочкой, а яюлочки дают свою приятную пикантность. Ингредиенты самые простые и готовится на раз-два. Можно и к чаю, и с молочком.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

120 гр. сливочного масла

90 гр. сахара

1 яйцо

230 гр. муки

8 гр. разрыхлителя

50 гр. кукурузного крахмала

щепотка соли

2 средних кисло-сладких яблока

3-5 ст.л. сахара

3-5 ст.л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сливочное масло вынуть заведомо из холодильника.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевины. Нарезать мелкими кубиками.

Мягкое сливочное масло растереть с солью и сахаром венчиком. Добавить яйцо, хорошо взбить до однородности.

Всыпать просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку, хорошо перемешать. Добавить нарезанные яблоки и снова перемешать.

Из теста сформовать одинаковые шарики (у меня получилось 13 штук). Каждый шарик обвалять сначала в сахаре, а затем в сахарной пудре и выложить на противень застеленной пекарской бумагой.

Выпекать в заранее разогретой до 180*С 15-20 минут. Как только стало слегка румяным, вынуть. Остудить на решётке.

Приятного!