Сахарно-ванильные булочки на каймаке |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор: Мухаббат |
07.02.2021 09:37 |
Эти булочки простые в приготовлении с использованием минимум ингредиентов. Очень вкусные, а аромат в доме стоит не только во время выпечки, но ещё и после. Кисловатый лимонный джем составит этим булочкам великолепный тандем. ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 мл. каймака жирностью 30-35% (это те же самые сливки) 1 яйцо 0,5 ч.л. соли 3 ст.л. сахара 1 ч.л. сухих дрожжей ванилин на кончике ножа 250 гр. муки сахар для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливки слегка подогреть. Всыпать соль, сахар, ванилин и перемешать. Добавить дрожжи, перемешать. Добавить яйцо и снова перемешать. Всыпать просеянную муку, замесить мягкое тесто. Накрыть чашку пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место на расстойку. Тесто должно увеличиться в объёме в два раза. У меня обычно уходит 30-50 минут. Поднявшееся тесто обмять. Разделить тесто на 9 равных кусочков. Скатать шарики и накрыть пищевой плёнкой и дать отдохнуть минут 10. Затем каждый кусочек раскатать в круг толщиной 5 мм. Насыпать сахар на всю поверхность (количество регулируйте сами, ориентируясь на свой вкус), свернуть пополам, снова насыпать немного сахара, затем свернуть в треугольник и верх присыпать сахаром. Выложить готовые булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекать булочки в предварительно разогретой до 180*С духовке в течение 20 минут.
Булочки должны подрумяниться. Вынуть булочки и остудить. Приятного!
|