Эти булочки простые в приготовлении с использованием минимум ингредиентов. Очень вкусные, а аромат в доме стоит не только во время выпечки, но ещё и после. Кисловатый лимонный джем составит этим булочкам великолепный тандем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 мл. каймака жирностью 30-35% (это те же самые сливки)

1 яйцо

0,5 ч.л. соли

3 ст.л. сахара

1 ч.л. сухих дрожжей

ванилин на кончике ножа

250 гр. муки

сахар для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сливки слегка подогреть. Всыпать соль, сахар, ванилин и перемешать. Добавить дрожжи, перемешать.

Добавить яйцо и снова перемешать. Всыпать просеянную муку, замесить мягкое тесто. Накрыть чашку пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место на расстойку. Тесто должно увеличиться в объёме в два раза. У меня обычно уходит 30-50 минут.

Поднявшееся тесто обмять. Разделить тесто на 9 равных кусочков. Скатать шарики и накрыть пищевой плёнкой и дать отдохнуть минут 10. Затем каждый кусочек раскатать в круг толщиной 5 мм. Насыпать сахар на всю поверхность (количество регулируйте сами, ориентируясь на свой вкус), свернуть пополам, снова насыпать немного сахара, затем свернуть в треугольник и верх присыпать сахаром. Выложить готовые булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекать булочки в предварительно разогретой до 180*С духовке в течение 20 минут.

Булочки должны подрумяниться. Вынуть булочки и остудить.

Приятного!