Кекс "Дунайские волны" |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор: Мухаббат |
21.02.2015 18:29 |
В меру сладкое, мягкое тесто, в сочетании с кисловатой вишней и ароматной шоколадной глазурью, придают кексу поистине королевский вкус. Ну а вид в разрезе, просто великолепен. Рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца 150 гр. сахара 1 ч.л. ванильного сахара 80 мл. растительного масла 200 мл. + 2 ст.л. молока 3 ст.л. какао 300 гр. муки 2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 200 гр. свежезамороженной вишни без косточек 1 ст.л. крахмала
для глазури:
100 гр. шоколада 2 ст.л. молока 1 ст.л. сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вишню разморозить, слить выделившийся сок, добавть крахмал и перемешать.
Формы для кекса смазать небольшим количеством растительного масла.
Яйца хорошо взбить венчиком с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить растительное масло и 200 мл. молока. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и хорошо перемешать.
Вылить половину теста в форму и выложить вишню ровным слоем на поверхность теста. В оставшуюся часть теста добавить какао и 2 ст.л. молока, перемешать и выложить тесто на вишню.
Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке в течение 40-60 минут. Кекс должен увеличиться вдвое и подрумяниться. Готовность проверить деревянной шпажкой (воткните в середину кекса шпажку и выньте, она должна быть абсолютно сухой).
Готовый кекс вынуть из духовки и полностью остудить на решётке.
Глазурь: в чашку выложить наломанный шоколад, сливочное масло и молоко, и растопить на слабом огне.
Горячей глазурью смазать верх кекса и дать ей полностью застыть.
|
Обновлено 21.02.2015 18:31 |