2 ст.ложка сливочного мягкого масла с горкой;
1 пакетик ванильного сахара;
5 ст. ложек сахара;
треть чайной ложки соли;
2 ст. ложки сметаны;
1 пакетик разрыхлителя;
2 ст.ложки лимонного сока
1 ст.ложка лимонной цедры;
2 яйца;
1-2 стакана муки(чуть больше, чуть меньше, подсыпать постепенно, до состояния густой сметаны)

Белки взбить отдельно с указанным количеством сахара и лимонным соком.
Все ингредиенты смешать и запекать в смазанной форме и посыпанной мукой или сухарями, при темп. 180 гр. До румяной корочки. Проверить готовность сухой палочкой. Украсить по желанию.

У меня малиновый топпинг, лимонная цедра и листики мяты.