Чамбеллоне - это по своей сути кекс. Сливки придают особую нежность и дополнительный сливочный вкус. Рекомендую приготовить. Если нет вяленой клюквы, то можно обойтись и без нее.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250-300 гр. муки

10 гр. разрыхлителя

250 гр. сахара

250 гр. сливок (33%)

3 яйца

8 гр. ванильного сахара

щепотка соли

100 гр. вяленой клюквы  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбить яйца  с сахаром и ванильным сахаром до образования светло-жёлтого крема, добавить сливки и  муку с разрыхлителем. Взбивать миксером до образования однородной  массы. Половину теста вылить в форму смазанную  сливочным маслом и посыпанную мукой, выложить вяленую клюкву  и вторую половину теста. Выпекать  40 мин при 180  градусах. Готовность проверять деревянной  палочкой.

Дать чуть остыть, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.