Куриный паприкаш – классическое блюдо австрийской и венгерской кухни. В старину паприкаш готовили из взрослых кур, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. В наше время для приготовления паприкаша часто используют куриные ножки или грудки. Настоятельно рекомендую приготовить это блюдо, поскольку готовится просто и быстро, а вкус просто потрясающий. Сочно, сытно и в то же время очень нежно. Можно подать в дополнении с гарниром: отварными макаронными изделиями, рисом или картошкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр. куриных грудок

2 головки репчатого лука

1-2 помидора

2 зелёных, сладких перца

1 ст.л. сушёной, молотой паприки

1 ст.л. муки

150 гр. сметаны (15%)

соль

2 ст.л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замороженные куриные грудки предварительно разморозить. Нарезать грудки крупными кубиками.

Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами или кубиками.

Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и  нарезать небольшими кубиками.

Помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками.

Разогреть в казане растительное масло и обжарить грудки до слегка золотистого цвета (минут 10). Вынуть обжаренное мясо.

Выложить в казан лук и обжарить до мягкости, добавить паприку и быстро перемешать. Добавить к луку обжаренное мясо, перемешать и готовить минут 5. Добавить сладкий перец и помидоры, перемешать и готовить ещё минут 5-7.

В сметану добавить муку и хорошо перемешать. Выложить сметану в казан и перемешать. Посолить, накрыть казан крышкой и потомить минут 5.