Быстрое и простое в приготовление, вкусное, оригинальное, яркое и радующее глаз блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 2 порции:

14 шт. очищенных креветок (у меня с хвостами)

1 кабачок

2 шт. сладких перцев разных цветов

2 огурца

оливковое масло "Extra Virgin"

соль

2 зубчика чеснока

молотый чёрный перец (по желанию)

бальзамическая глазурь (можно заменить соевым соусом)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Креветки разморозить.

Овощи вымыть и обтереть бумажным полотенцем. У перцев удалить плодоножки и семена. Все овощи нарезать длинной, тонкой соломкой.

Чеснок очистить и разрезать напополам.

В сковороду налить оливковое масло так, чтобы покрыло всё дно. Разогреть, выложить чеснок и дать ему подрумянится. Вынуть чеснок, он больше не понадобится. Выложить креветки и обжарить с обеих сторон до лёгкой румяности (примерно пару-тройку минут с каждой стороны). Вынуть обжаренные креветки на тарелку.

В эту же сковороду выложить все овощи и слегка обжарить. Как только овощи станут гибкими, они уже готовы! Посолить и при необходимости поперчить.

На сервировочную тарелку выложить горкой припущенные овощи и тонкой зигзагообразной струйкой нанести бальзамическую глазурь или соевый соус. Сверху выложить креветки.

Подавать блюдо горячим.