Омлет со шпинатом |
Автор: Мухаббат |
03.12.2012 09:04 |
Очень люблю этот омлет и частенько его делаю. Быстро, просто, а самое главное безумно вкусно, к тому же ещё и прекрасная альтернатива избитому омлету с колбасой, например. Разнообразьте свой завтрак или ужин нежным, ярким и пикантным кушаньем. ИНГРЕДИЕНТЫ: на 2 порции: 4 больших куриных яйца 2 ст.л. молока 1 большой пучок молодого шпината 1 средняя головка репчатого лука соль 2 ст.л. сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук очистить от шелухи, вымыть, разрезать напополам и нашинковать тонкими полукольцами. Шпинат вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Яйца разбить с чашку, налить молоко, посолить и слегка взбить вилкой (не взбивайте долго, от этого омлет становится плотным). Сковороду с антипригарным покрытием нагреть на среднем огне и выложить сливочное масло, дать ему растечься. Добавить репчатый лук и томить его до прозрачности (минуты 2-3). Выложить листья шпината, перемешать и буквально через 20-30 секунд вылить яично-молочную смесь. Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и жарить омлет под крышкой 3-4 минуты. Подавать немедленно!
|