Форель с мандаринами, запечённая в пергаменте |
Автор: Мухаббат |
10.04.2012 10:04 |
О полезности форели я уже писала здесь. Мандарин придаст форели особую пикантность, ну и конечно же будет достойно выглядеть на праздничном столе.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 шт. форели 2 мандарина 4 ст.л. оливкового масла соль перец горошком 4 веточки розмарина (можно заменить сушённым) пергамент ПРИГОТОВЛЕНИЕ: У меня была свежезамороженная форель, поэтому я ее предварительно разморозила. Обсушить форель бумажным полотенцем. Мандарины вымыть. С одного мандарина выжать сок, второй мандарин нарезать тонкими кружками (по 2 кружка на каждую тушку).
Каждую тушку форели посолить, в брюшки выложить по небольшой веточки розмарина, щедро полить маринадом и оставить минут на 20-30. Каждую тушку вылодить на пергамент, на каждую тушку положить сверху два ломтика мандарина, посыпать перцем (по 4-5 горошин на каждую) и плотно зафиксировать края пергамента. Выложить форель на противень и поставить в предварительно разогретую до 220* духовку на 15-20 минут.
Подавать рыбу в горячем виде.
|
Обновлено 10.04.2012 10:06 |
Комментарии
Спасибо!
RSS лента комментариев этой записи.