Пенне с овощами |
Автор: Мухаббат |
06.09.2011 07:52 |
Любителям макаронных изделий придется по вкусу это быстрое, легкое в приготовлении и сытное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 головка репчатого лука 2 болгарских перца (зеленый и красный) 1 морковь 1 небольшой кабачок 2 помидора 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. молотого мускатного ореха 1 ч.л. молотой красной паприки 1 ч.л. сахара 2 ст.л. сыра (любой, натереть на мелкой терке) 300 гр. пенне (макаронные изделия "перья") соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Репчатый лук, морковь, болгарский перец и кабачок очистить, вымыть. Нарезать мелким кубиком. Разогреть сковороду, налить оливковое масло, выложить репчатый лук и поджарить до золотистого цвета. Добавить морковь и тушить минут 5, затем добавить болгарский перец и кабачок. Тушить все овощи минут 15, периодически помешивая. У помидоров сделать крестообразные надрезы и опустить в горячую воду на 5 минут, затем в холодную. Снять кожицу и нарезать мякоть кубиком. Добавить к тушеным овощам. Тушить все овощи еще минут 5-10, посолить, добавить мускатный орех, молотую паприку и сахар. Все перемешать и готовить еще минут 5.
В подсоленной воде отварить пенне согласно инструкции на упаковке. Слить воду и добавить макароны к овощам, перемешать. Выложить на блюдо, присыпать тертым сыром и украсить веточками зелени. |
Обновлено 06.09.2011 07:56 |
Комментарии
Света, мускатный орех очень сочетается и с овощами, и с курицей, и с мясом. Кладу почти во все тушеные блюда. Попробуй, должно понравиться!!!
RSS лента комментариев этой записи.