Неизвестно кому первому пришло в голову приготовить салат из арбуза, но эта замечательная идея была быстро подхвачена и расширена, и он стал дюже популярным. Салат очень освежающий и одновременно пикантный. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр. мякоти арбуза

100 гр. сливочного сыра или феты

2-3 ст.л. оливкового масла

соль

молотый чёрный перец

листики райхона/базилика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Охлаждённый арбуз очистить от корки и мякоть нарезать средними кубиками, вынув косточки. Выложить нарезанный арбуз на сервировочные тарелки, сверху выложить сыр, предварительно раскрошив, посолить (в случае с фетой, солить не надо!), поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и сверху выложить листики райхона/базилика.