Нам понадобится:

фарш - 800 гр

сыр - 160 гр

майонез - 200гр

помидоры - 2 шт

чеснок - 3-4 зубчика

яйца - 10 шт.

Приготовление:

Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и 1 яйцо, перемешиваем. Делим фарш на 10 порций, формируем шарики.

Готовим начинку: сыр натереть, помидоры разрезать, смешать майонез с чесноком. Затемб ерём 2 листа целофанового пакета (разрезаем пополам), лучше рукав для запекания (с него проще снимать мясо) , на один кладём 1 порциюфарша. Слегка прижимаем, сверху кладём второй лист пакета, разглаживаем ножом или скалкой втонкую лепёшку В плоскую тарелку выливаем взбитое яйцо Снимаем верхний слой целлофана с фаршем ипереворачиваем в яйцо Снимаем последний слой целофана и оставляем для след.раза.

На раскалённую сковороду аккуратно выкладываем фарш с яйцом.Обжариваем с одной стороны (где-то 5-7 мин.), переворачиваем фаршем вниз иобжариваем другую сторону. Выкладываем на тарелку яйцом вниз, смазываеммайонезом с чесноком, кетчупом, посыпаем сыром, помидорами. Сворачиваемаккуратно рулетом (можно просто сложить пополам). Вместо помидоров можноположить грибы, обжаренные с луком, порезанные огурцы. Подают с картошкой илирисом. у меня две начинки с помидорами и грибами. Это блюдо можно подавать и холодным.Приятного аппетита!