Итальянское мягкое печенье с яблоками Печать
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Автор: Мухаббат   
26.09.2021 15:00
0

cookies italian

Несмотря на брутальный вид печенья, на вкус оно изумительное: мягкая, рассыпчатая, тающая во рту структура с нежной хрустящей корочкой, а яюлочки дают свою приятную пикантность. Ингредиенты самые простые и готовится на раз-два. Можно и к чаю, и с молочком.

cookies italian 2cookies italian 3

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

120 гр. сливочного масла

90 гр. сахара

1 яйцо

230 гр. муки

8 гр. разрыхлителя

50 гр. кукурузного крахмала

щепотка соли

2 средних кисло-сладких яблока

3-5 ст.л. сахара

3-5 ст.л. сахарной пудры

cookies italian 5

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Сливочное масло вынуть заведомо из холодильника.

 

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевины. Нарезать мелкими кубиками.

 

Мягкое сливочное масло растереть с солью и сахаром венчиком. Добавить яйцо, хорошо взбить до однородности.

 

Всыпать просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку, хорошо перемешать. Добавить нарезанные яблоки и снова перемешать.

cookies italian 4

Из теста сформовать одинаковые шарики (у меня получилось 13 штук). Каждый шарик обвалять сначала в сахаре, а затем в сахарной пудре и выложить на противень застеленной пекарской бумагой.

 

Выпекать в заранее разогретой до 180*С 15-20 минут. Как только стало слегка румяным, вынуть. Остудить на решётке.

 

Приятного!