Название пирога говорит само за себя. Груши в выпечке просто обожаю. Нежный, ароматный, в меру сладкий. Ингредиенты, как и в большинстве представленных рецептов, самые простые. Готовьте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

50 гр. молока

20 гр. сахара

2 яйца

1/4 ч.л. соли

щепотка соли

200 гр. муки

1 пакетик ванильного сахара

90 гр. сливочного масла

1 ч.л. сухих дрожжей

лимонный сок

2 спелые, но плотные груши

коричневый сахар для посыпки (можно заменить обычным)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В чашке смешать молоко, сахар и яйца. Добавить муку, соль и дрожжи, вымешивать тесто в течение 5 минут. Добавить мягкое сливочное масло кусочками. Хорошо перемешать. Накрыть тесто плёнкой и дать ему подойти 1,5-2 часа. Тесто получается довольно жидким, как для кекса.

Груши вымыть, обсушить, разрезать напополам и удалить сердцевину. Нарезать длинными ломтиками и сбрызнуть лимоном.

Форму смазать небольшим количеством сливочного масла и обсыпать мукой, излишки муки стряхнуть.

При помощи силиконовой лопатки, либо скребка выложить подошедшее тесто в форму (диаметр 22-24 см). Разровнять верх теста и выложить по всей поверхности подготовленные ломтики груш. Верх пирога посыпать сахаром (количество регулируйте по своему вкусу).

Выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке в течение 30-35 минут. Он должен увеличиться в объёме и стать румяным. Готовность проверяем деревянной шпажкой (воткнуть шпажку в середину пирога, она при выходе должна быть абсолютно сухой).

Вынуть готовый пирог из духовки, дать немного остыть в форме, затем вынуть из форму и полностью остудить на решётке.

Приятного!