Главная Каталог рецептов Блины, блинчики, оладьи Молочно-кефирные блины

Translate

Russian English French German Persian Spanish

Авторизация





Молочно-кефирные блины PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Автор: Мухаббат   
19.02.2014 17:39
0

pancakes kefir_3

Масленица не за горами и хотя в моём кулинарном арсенале достаточное количество всевозможных блинов, я всё же поделюсь ещё одним рецептом. Блины только на молоке получаются суховатыми и пресными, но стоит добавить небольшое количество кефира, как блины приобретают мягкость и иные вкусовые качества. Пробуйте, экспериментируйте, и вы обязательно добьётесь желаемого результата.

pancakes kefir_2

ИНГРЕДИЕНТЫ:


3 стакана молока

1 стакан кефира (3,2 %)

2 яйца

3 ст.л. сахара (или по вкусу)

щепотка соли

1 ч.л. соды (без горки)

0,5 ч.л. уксуса

2 стакана муки

4-5 ст.л. растительного масла

pancakes kefir_antique_2pancakes kefir

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Молоко смешать с кефиром и перемешать венчиком.


Яйца взбить с солью и сахаром и добавить к молочно-кефирной смеси.


Просеянную муку всыпать в смесь и перемешать венчиком до однородности. Соду загасить уксусом и добавить с тесто. Тесто хорошо перемешать и дать постоять 30-60 минут.

pancakes kefir_5

Растительное масло раскалить на сковороде и влить тонкой струйкой в тесто, перемешать венчиком.  Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон да румяности.


Подавать блины со сметаной, вареньем, сгущённым молоком, и т.п. Я ела с шоколадным топпингом.

pancakes kefir_4

Примечание: перед каждой выпечкой можно сковороду слегка смазывать растительным маслом при помощи кулинарной кисти, либо по желанию готовые блины смазывать сливочным маслом.

pancakes kefir_6_2

 

Комментарии  

 
0 #2 Мухаббат 2014-02-20 13:52 Цитирую Зарина Кудако:
Мухаббат, очень понравились блинчики. Какой у них красивый цвет, дырчатость. А главное, как ты их скрутила в рожок, очень симпатично!

благодарю, Заринчик! Рада, что понравились блинчики.
Цитировать
 
 
0 #1 Зарина Кудако 2014-02-20 04:58 Мухаббат, очень понравились блинчики. Какой у них красивый цвет, дырчатость. А главное, как ты их скрутила в рожок, очень симпатично! Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить