Блины на ряженке с ванильными сливками
Главная Каталог рецептов Блины, блинчики, оладьи Блины на ряженке с ванильными сливками

Translate

Russian English French German Persian Spanish

Авторизация




Мухаббат Шафиева, Content:
Блины на ряженке с ванильными сливками PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 
Автор: Мухаббат   
26.11.2013 18:13
0

pancakes vanilla_cream

Блины на ряженке получаются тонкими, пористыми, красиво-румяными и очень нежными, а ванильные сливки придают им волшебный вкус.


ИНГРЕДИЕНТЫ:


на 20 небольших блинов


1 стакан молока

1 стакан ряженки (3,2% жирности)

2 яйца

200 гр. муки

2-3 ст.л. сахара

щепотка соли

0,5 ч.л. соды

лимонный сок

3 ст.л. растительного масла

50-80 мл. кипятка


для ванильных сливок:


1 стручок ванили

100 мл. сливок жирностью не менее 30%

2-3 ст.л. сахарной пудры или по вкусу

pancakes vanilla_cream_2

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Яйца взбить с сахаром и солью, добавить молоко и ряженку, перемешать. Соду загасить небольшим количеством лимонного сока и добавить к смеси. Перемешать и добавить просеянную муку. Перемешать, масса по густоте должна быть, как густая сметана. Дать тесту постоять минут 15-20. Затем влить кипяток (советую добавлять по чуть-чуть) и энергично перемешать, масса должна приобрести жидковатую консистенцию, влить растительное масло, ещё раз перемешать.

pancakes vanilla_cream_3

Выпекать блины на хорошо разогретой стороне до румяного цвета. Поскольку тесто очень нежное, советую, прежде чем перевернуть на другую сторону, остриём ножа пройтись по краешкам блина, а затем уже переворачивать.

pancakes vanilla_cream_4

Ванильные сливки:


Стручок ванили разрезать напополам и вынуть семена. Сливки вылить в небольшой сотейник, добавить сахарную пудру, семена и сам стручок ванили. Довести сливки на небольшом огне до кипения, периодически помешивая. Как только сливки закипят, выключить огонь.


Готовые блины свернуть в рулетики, выложить на сервировочное блюдо и сверху обильно полисть ванильными сливками.

pancakes vanilla_cream_5

 

Комментарии  

 
#2 Мухаббат 2013-12-05 13:03 Цитирую Татьяна Гвардыченко:
ООООООООООООООО вот это я люблю! Фото отличные,волшеб ные!

Тань, они такие нежнючие получаются, да в сопровождении со сливками, просто сплошное вкусовое удовольствие.
 
 
+1 #1 Татьяна Гвардыченко 2013-12-05 11:01 ООООООООООООООО вот это я люблю! Фото отличные,волшеб ные!