Главная Каталог рецептов Выпечка Сладкая Брауни-чизкейк с малиной и ежевикой

Translate

Russian English French German Persian Spanish

Авторизация




Мухаббат Шафиева, Content:
Брауни-чизкейк с малиной и ежевикой PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 
Автор: Мухаббат   
24.09.2013 09:58
0

brownie cheesecake 1

Помните, я писала, что не выпекала брауни лишь только из-за его внешнего, неэстетического вида. Так вот, этот вариант ещё более праздничный, а слой из чизкейка в дополнении с ягодами придают особый вид и вкус. В оригинале этот рецепт был с малиной, а поскольку у меня в наличии была ещё и ежевика, то я добавила и её, от этого, на мой взгляд, выпечка только выиграла. И ещё, я добавила небольшое количество разрыхлителя в слой брауни, поскольку я не любитель клёклой выпечки, да простят меня американцы… :)

brownie cheesecake 4

ИНГРЕДИЕНТЫ:


для брауни:


200 гр. сливочного масла
4 яйца
180 гр. сахара
120 гр. муки
60 гр. какао-порошка

0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

для чизкейка:


200 гр. сливочного сыра
50 гр. сахара
1 яйцо
3 ст. л. муки

 

а также:


50 гр. малины

50 гр. ежевики

brownie cheesecake 6

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Форму смазать небольшим количеством растительного масла и дно формы застелить пекарской бумагой.

brownie cheesecake 2

Брауни:


Сливочное масло выложить в небольшую кастрюльку или сотейник, растопить и остудить.

Яйца с солью и сахаром взбить миксером до пышной пены. Добавить остывшее растопленное сливочное масло и ещё раз всё взбить.

Муку, какао и разрыхлитель смешать и просеять через сито. Добавить к яично-масляной массе, аккуратно перемешать и взбить миксером.

brownie cheesecake 3

Чизкейк:


Сливочный сыр, сахар, муку и яйцо выложить в чашку, перемешать ложкой и взбить миксером до однородности.


На дно подготовленной формы выложить ¾ части теста для брауни, затем слой из чизкейка, разровнять поверхность ложкой, и затем на этот слой выложить оставшееся тесто для брауни. Поверхность пирога разровнять и при помощи деревянной шпажки сделать несколько зигзагообразных движений по всему пирогу. На поверхность аккуратно, чередуя, выложить малину и ежевику, слегка вдавливая ягоды в тесто.

Выпекать в предварительно разогретой до 170* духовке в течение 45 минут. Пирог должен увеличиться в объеме, и поверхность пирога должна стать упругой. Проверить готовность деревянной шпажкой, она при выходе должна быть сухой. Вынуть готовый пирог из духовки, дать немного остыть в форме, затем вынуть из формы и полностью остудить на решётке.


По желанию остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

brownie cheesecake 5

 

Комментарии  

 
#10 Мухаббат 2013-11-24 19:31 Цитирую Диля:
Вот этот брауни чизкейк я попробовала испечь по Вашему рецепту, так вкусно, очень понравилось! Буду теперь печь!

Диль, приятно, что вкус понравился. Пеки, дорогая, пеки!
 
 
+1 #9 Диля 2013-11-23 18:33 Вот этот брауни чизкейк я попробовала испечь по Вашему рецепту, так вкусно, очень понравилось! Буду теперь печь!
 
 
#8 Мухаббат 2013-09-27 21:26 Цитирую Татьяна Гвардыченко:
Красотища,вкусн отища, фото очень соблазнительные !

спасибо, моя дорогая!!! пробуй, несложный в приготовлении, вкус достойный!
 
 
#7 Мухаббат 2013-09-27 21:25 Цитирую Диля:
Классный рецепт, Мухаббат! Буду пробовать!

Диличка, спасибо. Пробуй, вкус должен понравится!
 
 
+1 #6 Татьяна Гвардыченко 2013-09-27 09:40 Красотища,вкусн отища, фото очень соблазнительные !
 
 
+1 #5 Диля 2013-09-26 19:16 Классный рецепт, Мухаббат! Буду пробовать!
 
 
#4 Мухаббат 2013-09-26 15:21 Цитирую Света Селифанова:
расота необыкновенная, и понимаю как это вкусно!!!Умница

Цитирую Света Селифанова:
расота необыкновенная, и понимаю как это вкусно!!!Умница

спасибо,Светик. Однозначно вкусно!
 
 
+1 #3 Света Селифанова 2013-09-26 11:54 расота необыкновенная, и понимаю как это вкусно!!!Умница
 
 
#2 Мухаббат 2013-09-24 21:22 Цитирую Ирина Арканникова:
Очень красиво! Просто шикарно! Особенно последние фото! Маленькие кусочки так соблазнительны! !! Будто на один укус!!!)))

Ирочка, спасибо большое. Слова восхищения и похвала, как таковая, придают мне вдохновение на новые творения! Очень и очень приятно!
 
 
+1 #1 Ирина Арканникова 2013-09-24 20:47 Очень красиво! Просто шикарно! Особенно последние фото! Маленькие кусочки так соблазнительны! !! Будто на один укус!!!)))