Главная Каталог рецептов Выпечка Сладкая Апельсиновый кекс с шоколадом

Translate

Russian English French German Persian Spanish

Авторизация





Апельсиновый кекс с шоколадом PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Автор: Мухаббат   
18.04.2012 07:54
0

orange chocolate_keks

Сочный, слегка рассыпчатый кекс с ярко выраженным апельсиновым ароматом и нежно желтым цветом. Шоколад дополняет его и придает еще более сказочный вкус.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

350 гр. муки

 

200 гр. сметаны

 

100 гр. размягчённого сливочного масла

 

150 гр. сахара

 

100 гр. шоколада

 

4 яйца

 

сок 2 апельсинов

 

1 ст.л. тертой апельсиновой цедры

 

2 ч.л. разрыхлителя

 

щепотка соли


глазурь:

 

1-2 ст.л. апельсинового сока

 

5-7 ст.л. сахарной пудры

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Апельсины вымыть, обтереть бумажным полотенцем и снять цедру с одного апельсина. Разрезать апельсины напополам и выжать сок (у меня специальное приспособление для этой цели, можно просто воткнуть вилку с середину, прокручивая вилку и сдавливая апельсин выжать сок).

 

Шоколад порубить ножом.

 

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и разрыхлитель. Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену. Соединить муку с желтковой массой и взбитыми белками. Добавить апельсиновую цедру и тщательно размешать тесто.

 

Постеппено влить в тесто апельсиновый сок, положить сметану и шоколад. Тесто аккуратно перемешать и вылить в смазанную маслом форму для кекса.

 

Выпекать в предварительно разогретой до 180* духовке в течение 1 часа. Кекс должен увеличиться в объёме и подрумяниться. Проверить готовнось деревянной шпажкой.

 

Кекс вынуть из духовки, дать немного остыть и вынуть из формы. Дать полностью остыть, лучше всего на решётке.

 

Приготовление глазури: в сахарную пудру постепенно  добавить апельсиновый сок и тщательно перемешать. Консистенция зависит от вашего предпочтения (гуще или жиже). Полить кекс глазурью.

 

Я дополнительно украсила дольками мандарина и шоколадными чипсами.

orange chocolate_keks_kusochek_2

 


Обновлено 18.04.2012 08:17
 

Комментарии  

 
0 #2 Мухаббат 2012-04-18 03:59 Цитирую Татьяна Гвардыченко:
Классный кексик.

Cпасибо, дорогая моя Танюшенька!!!
Цитировать
 
 
0 #1 Татьяна Гвардыченко 2012-04-18 02:56 Классный кексик. Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить