Сочетание чернослива с шоколадом я нахожу одним из наивкуснейших, ну, а в дополнении с нежным и бархатистым по вкусу, и кремового оттенка ореха кешью, эти конфеты становятся сплошным великолепием.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 гр. (22-25 шт.) чернослива без косточек хорошего качества

44-50 шт. кешью

100 гр. тёмного шоколада

1 ст.л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вовнутрь каждого чернослива аккуратно положить по два кешью.

На плоскую тарелку или деревянную доску положить пекарскую бумагу.

Шоколад растопить на водяной бане (взять две кастрюли разного размера, в ту, которая побольше налить воду и дать ей закипеть, затем уменьшить огонь до минимума и поставить сверху вторую кастрюлю, вода не должна касаться дна), добавить растительное масло, перемешать массу силиконовой лопаткой до однородности.

Чернослив с кешью опустить в шоколадную массу (она должна полностью покрыть чернослив), аккуратно вынуть ложкой и выложить на доску с пергаментом.

Дать шоколаду полностью остыть и затем выложить в бумажные розеточки или в красивую вазочку.