Котлетки из куриного фарша запечённые в духовке получаются особенно нежными и вкусными, а сыр и помидорка делают их пикантными и презентабельными. Фарш лучше делать из мяса всех частей курочки, так котлетки будут сочными. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр. куриного фарша

1 средняя головка репчатого лука

1 яйцо

щепотка соль

щепотка молотый чёрный перец

1 ч.л. сушёного тимьяна

50 гр. сливочного сыра

2 помидора

растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Луковицу очистить, вымыть и натереть на мелкой тёрке.

В куриный фарш добавить лук, яйцо, соль, молотый чёрный перец 0,5 ч.л. сушёного тимьяна. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

Из охлаждённого фарша сделать кругленькие котлетки и выложить на смазанный растительным маслом противень.

Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке в течение 15 минут.

Помидоры вымыть и нарезать тонкими круглыми пластинами.

Вынуть котлетки из духовки, поверх каждой котлетки выложить помидор и немного сливочного сыра, посыпать оставшимся тимьяном.

Убавить температуру в духовке до 150*С и запекать ещё минут 15-20.