Куриные котлеты с яично-сырной начинкой
Главная Каталог рецептов Вторые блюда Куриные котлеты с яично-сырной начинкой

Translate

Russian English French German Persian Spanish

Авторизация




Мухаббат Шафиева, Content:
Куриные котлеты с яично-сырной начинкой PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Автор: Мухаббат   
16.07.2014 09:09
0

chicken cutlets eggs cheese

Очень нежные и сочные котлеты, а яично-сырная начинка придаёт особую пикантность. Готовить можно в будни, и в праздники. Настоятельно рекомендую!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для фарша:

 

500 гр. куриного фарша
1 головка репчатого лука

2 ломтика белого хлеба
1 яйцо

соль

молотый чёрный перец

для начинки: 

100-150 гр. полутвёрдого сыра
2 яйца

укроп
2 ст.л.  сливочного масла комнатной температуры

соль

молотый чёрный перец

 

растительное масло для жарки
chicken cutlets eggs cheese 3chicken cutlets eggs cheese 4
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Начинка:

 

Яйца отварить вкрутую и остудить. Натереть на тёрке. Сыр тоже натереть на тёрке. Укроп вымыть и мелко порубить. В чашке смешать яйца, сыр и масло, добавить укроп, мягкое сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу и перемешать.

 

Фарш:

 

Мякиш белого хлеба замочить в воде и отжать. Лук очистить от шелухи и Яйцо взбить вилкой. Куриный фарш выложить в чашку, добавить размокший и отжатый мякиш, яйцо, соль и перец, хорошо перемешать.

 

Смочить руки холодной водой, выложить столовой ложкой фарш, придать форму лепёшечки. В серединку выложить чайную ложку начинки и сформовать котлету. Обжарить на раскалённом растительном масле. Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Вынуть готовые котлету на тарелку с бумажным полотенцем, тем самым позволив излишкам масла впитаться в салфетку. Подавать горячими либо самостоятельно, либо с любимым гарниром или салатом из свежих овощей.

chicken cutlets eggs cheese 5

Дополнение: фарш получается жидковатым, но котлеты отлично формуются, смочив руки холодной водой.

 

 

Комментарии  

 
#2 Мухаббат 2014-07-18 10:57 Цитирую Наталия:
Ой какие чудесные котлетки…да еще с сырррррром!

Наталия, спасибо! Очень вкусные, пробуйте!
 
 
+1 #1 Наталия 2014-07-16 11:24 Ой какие чудесные котлетки…да еще с сырррррром!