Бриам
Главная Каталог рецептов Вторые блюда Бриам

Translate

Russian English French German Persian Spanish

Авторизация




Мухаббат Шафиева, Content:
Бриам PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 
Автор: Мухаббат   
10.07.2014 08:18
0

briam

Бриам - это греческое овощное рагу. Готовится оно из сезонных овощей, ароматных трав и сыра феты. Запеченные в томатах овощи получаются очень ароматными, а слегка расплавленный сыр фета придает блюду изумительный вкус. Бриам вкусен как в теплом, так и в холодном виде, его можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу и курице. Единственное, я картошку заменила морковью.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

2 крупных баклажана


2 кабачка или цуккини

 

2 сладких перца

 

4-5 молодых картошек (я заменила мокровью)

 

3-4 маленькие головки репчатого лука (моё дополнение)


3 зубчика чеснока


300 гр. консервированных томатов или несколько мясистых помидоров (у меня помидоры)


150-200 гр. сыра фета


3 ст.л. оливкового масла


по 0,5 ч.л. сушёного орегано и тимьяна


соль

 

перец
briam 3briam 4
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Картофель вымыть, очистить и отварить до полуготовности.

 

Остальные овощи вымыть, удалить плодоножки, а репчатый лук очистить от шелухи и произвольно нарезать, выложить в чашку, добавить травы, соль, перец и оливковое масло, и хорошо перемешать.

 

 

Выложить в жаропрочную форму и запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке до готовности (40-50 минут). Вынуть форму из духовки, добавить сыр и запекать ещё минут 20, до румяной корочки. 

briam 2

 

 

 

 

 

 

 

Обновлено 10.07.2014 20:19
 

Комментарии  

 
#2 Мухаббат 2014-07-10 22:20 Цитирую Наталия:
Ну вкусняха, да и только!

спасибо, Наталия. Вкусняха, она самая…
 
 
+1 #1 Наталия 2014-07-10 14:11 Ну вкусняха, да и только!