Куриное филе запечённое с молодым луком
Главная Каталог рецептов Вторые блюда Куриное филе запечённое с молодым луком

Translate

Russian English French German Persian Spanish

Авторизация




Мухаббат Шафиева, Content:
Куриное филе запечённое с молодым луком PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 3
ХудшийЛучший 
Автор: Мухаббат   
31.05.2012 10:08
0

chicken file luk 1

Сочность и мягкость куриного филе в сочетании с умопомрачительно-вкусным, пряным луком делает это блюдо особенным. Помимо того, что лук в таком исполнении очень вкусен, но он еще и очень полезен для нашего организма. Недаром говорят: «лук – от семи недуг». Настоятельно рекомендую попробовать это блюдо.


ИНГРЕДИЕНТЫ:


на 2 порции:


2 куриных филе

3 головки молодого репчатого лука

2 ст.л. оливкового или растительного масла

120 мл. белого сухого вина

70 мл. кипячёной воды

0,5 ч.л. сушеного тимьяна

соль

молотый чёрный перец

4-5 шт. молодого картофеля

5 перьев зелёного лука

1 пучок укропа

5 веточек петрушки

1-2 ст.л. сливочного масла


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Куриное филе (если замороженное, разморозить) вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем с обеих сторон. В сковороде разогреть оливковое масло и выложить куриное филе. Обжаривать на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.


Лук очистить, вымыть, разрезать напополам и нарезать полукольцами.


На дно небольшой жаропрочной формы равномерным слоем выложить лук, слегка посолить, налить вино и воду, присыпать тимьяном. Выложить поверх лука куриное филе, накрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180* духовку на 20 минут. Затем убрать фольгу и оставить в духовке еще на 10 минут. Если жидкости в форме недостаточно, то давить совсем немного воды.


Зелёный лук, укроп и петрушку вымыть. Нашинковать.


Молодой картофель очистить, вымыть, разрезать напополам и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, добавить сливочное масло. Перемешать. Можно картофель потолочь, а можно и нарезать кубиком (у меня второй вариант). Добавить рубленую зелень, перемешать.


Куриное филе нарезать на кусочки и выложить на сервировочную тарелку, сбоку выложить лук и полить филе образовавшимся соком. Отдельно подать картофель.

chicken file luk

 

Комментарии  

 
#4 Мухаббат 2012-06-01 06:51 Цитирую Света:
Вкусняшка очередная.буду пробовать!!!

Светик, пробуй! Однозначно вкусно!!!
 
 
#3 Мухаббат 2012-06-01 06:51 Цитирую Татьяна Гвардыченко:
Вкуснятинка! Фото обалденное,аппе титное!

Спасибо, Танюша!!!
 
 
#2 Света 2012-05-31 08:54 Вкусняшка очередная.буду пробовать!!!
 
 
#1 Татьяна Гвардыченко 2012-05-31 06:26 Вкуснятинка! Фото обалденное,аппе титное!