Форель с мандаринами, запечённая в пергаменте
Главная Каталог рецептов Вторые блюда Форель с мандаринами, запечённая в пергаменте

Translate

Russian English French German Persian Spanish

Авторизация




Мухаббат Шафиева, Content:
Форель с мандаринами, запечённая в пергаменте PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Автор: Мухаббат   
10.04.2012 10:04
0

forel mandarini

О полезности форели я уже писала здесь. Мандарин придаст форели особую пикантность, ну и конечно же будет достойно выглядеть на праздничном столе.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:


4 шт. форели

2 мандарина

4 ст.л. оливкового масла

соль

перец горошком

4 веточки розмарина (можно заменить сушённым)

пергамент


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


У меня была свежезамороженная форель, поэтому я ее предварительно разморозила.


Обсушить форель бумажным полотенцем. Мандарины вымыть. С одного мандарина выжать сок, второй мандарин нарезать тонкими кружками (по 2 кружка на каждую тушку).


Приготовить маринад: в миске соединить мандариновый сок, оливковое масло, соль и хорошо взболтать смесь вилкой или венчиком.


Каждую тушку форели посолить, в брюшки выложить по небольшой веточки розмарина, щедро полить маринадом и оставить минут на 20-30.


Каждую тушку вылодить на пергамент, на каждую тушку положить сверху два ломтика мандарина, посыпать перцем (по 4-5 горошин на каждую) и плотно зафиксировать края пергамента.


Выложить форель на противень и поставить в предварительно разогретую до 220* духовку на 15-20 минут.

 

Подавать рыбу в горячем виде. 


Обновлено 10.04.2012 10:06
 

Комментарии  

 
#2 Мухаббат 2012-06-07 01:24 Цитирую Светлана:
Супер! Царское блюдо.

Спасибо!
 
 
#1 Светлана 2012-06-06 05:50 Супер! Царское блюдо.