Главная Каталог рецептов Салаты Салат из краснокочанной капусты с яблоком и сыром фета

Translate

Russian English French German Persian Spanish

Авторизация




Мухаббат Шафиева, Content:
Салат из краснокочанной капусты с яблоком и сыром фета PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 2
ХудшийЛучший 
Автор: Мухаббат   
05.12.2013 08:27
0

salat cabbage cranberry cheese

Краснокочанная капуста отличается от белокочанной не только сине-фиолетовой окраской, но и химическим составом. Она содержит больше витамина С и белка, лучше сохраняется в течение длительного времени, не теряя полезных свойств. Краснокочанную капусту также используют в лечебных целях, в частности для профилактики заболеваний желудка и сердечно-сосудистых заболеваний. В старинных травниках написано, что "красная капуста - это самая лучшая порода. Ее полезно есть перед пиром, чтобы отдалить действие не в меру выпитого вина. Она способствует заживлению ран и полезна от желтухи - разлития желчи".


Салат очень простой в приготовлении, а новые вкусовые ощущения этому салату придаёт терпкая кислинка клюквы и нежный, мягкий сливочный вкус феты. Если Вы всё же не приветствуете кисло-тёрпкий вкус клюквы, то смело можете добавить сушёную клюкву, и салат тогда будет на вкус иным.


ИНГРЕДИЕНТЫ:


половина небольшого вилка краснокочанной капусты

1 красное яблоко

100 гр. очищенных орехов (у меня пекан, можно кешью или грецкие)

100 гр. сыра фета

2 горсти клюквы (у меня свежезамороженная, я её предварительно разморозила)

соль

молотый чёрный перец


для заправки:


4 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. лимонного сока

1 ч.л. жидкого мёда

salat cabbage cranberry cheese 2salat cabbage cranberry cheese 3

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Яблоко вымыть, удалить плодоножку и сердцевину и нарезать тонкими лепестками.

Нашинковать тонко краснокочанную капусту и выложить в миску, слегка посолить и помять руками (руки могут от капусты окраситься!) Добавить нарезанное яблоко и перемешать.


Для заправки оливковое масло, мёд, лимонный сок, щепотку соли и перца слегка взбить при помощи вилки.


Полить заправкой капусту с яблоком и оставить на 15 минут для пропитки.

Сыр нарезать небольшими кубиками.


Орехи мелко порубить.


Добавить в салат клюкву и орехи, аккуратно перемешать. Выложить салат в салатницу и украсить кубиками сыра.


 

Комментарии  

 
#2 Мухаббат 2013-12-05 13:00 Цитирую Татьяна Гвардыченко:
Фото суперрр! Салатик классный!

спасибо, дорогая моя!
 
 
+1 #1 Татьяна Гвардыченко 2013-12-05 10:59 Фото суперрр! Салатик классный!