Цуккини в кляре с майонезно-чесночным соусом
Главная Каталог рецептов Закуски и Бутерброды Цуккини в кляре с майонезно-чесночным соусом

Translate

Russian English French German Persian Spanish

Авторизация




Мухаббат Шафиева, Content:
Цуккини в кляре с майонезно-чесночным соусом PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 2
ХудшийЛучший 
Автор: Мухаббат   
14.06.2012 08:34
0

tzukini klyar

При всех видах переработки цуккини приятен и вкусен. Благодаря удачному набору легкоусвояемых углеводов, наличию в свежих и переработанных плодах каротина и витамина С, а в составе золы калия и фосфора цуккини особенно полезен детям и людям пожилого возраста. Закуска готовится очень быстро, а в сочетании с предлагаемым соусом цуккини приобретает некую дополнительную пикантность.


ИНГРЕДИЕНТЫ:


1 цуккини (можно молодой кабачок)

1 яйцо

2-3 ст.л. муки

соль

растительное масло для обжарки


для соуса:


50 гр. майонеза

2 зубчика чеснока

3 веточки петрушки


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Цукини вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Посолить с обеих сторон оставить минут на 5.


Яйцо взбить венчиком, посолить, добавить постепенно муку. Масса должна быть вязкой, но не крутой и не жидкой, поэтому количество муки нужно самим регулировать, поскольку клейкость у муки разная.


На сковороду налить растительное масло так, чтобы покрыло всё дно. Разогреть.

Каждый кружок цукини обмакнуть полностью в кляр, приподнять кружок и дать излишку кляра стечь и выложить в сковороду. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить обжаренные кружочки на тарелку с бумажным полотенцем, для того, чтобы избавиться от излишка масла.


Соус: чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, удалить грубые стебли и мелко нашинковать. Майонез выложить в небольшую чашку, добавить чеснок и петрушку, перемешать.

tzukini klyar 1

 

Комментарии  

 
#1 Татьяна Гвардыченко 2012-06-15 00:00 Вкусняшка! Я такое люблю!